특히 농산물 수입개방 확대에 따라 주부들은 신토불이 차례상 준비에 여간 신경이 쓰이지 않을 수 없다.
이에 대해 도내 농수산물 유통업계에서는 차례상 나물과 과일, 쇠고기, 수산물 등 제대로 된 제수용품 쇼핑 노하우를 공개했다.
우선 도라지의 경우 국내산은 중국산에 비해 가늘고 짧으며 잔뿌리가 비교적 많이 붙어 있다. 원뿌리도 2~3개로 갈라진 것이 많다. 반면, 중국산은 길이가 길고 둥글게 말리는 특징이 있다.
고사리는 국내산의 경우 줄기가 짧고 가늘며 줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어 있으나, 중국산을 줄기가 굵고 길며 윗부분의 잎이 많이 떨어져 있다. 시금치는 뿌리 색깔이 짙은 빨간색을 띠고 잎이 곧게 서있는 것보다 눕혀져 있는 것이 맛있다.
과일의 경우 배는 맑고 선명한 황갈색에 윤기가 나고 탱글탱글한 것이 좋다. 사과를 고를 때는 껍질에 탄력이 있고 손가락으로 튕겨 보았을 때 맑은 소리가 나는 것이 좋다.
쇠고기는 선홍색이나 밝고 붉은 빛이 도는 것이 신선한 제품이다. 냉동 상태의 쇠고기는 조금 더 붉고 진한 색을 띠지만 녹으면서 다시 본래의 밝은 빛깔로 돌아온다.
수산물을 고를 때에는 무엇보다 신선도가 중요하기 때문에 구입시 특히 주의해야 한다. 우선 눈이 선명하고 맑은 색을 띠는지, 살이 전체적으로 윤기가 흐르는지, 아가미 색이 선홍색을 띠는지, 비린내는 나지 않는지, 생선의 배가 단단한지 등의 확인을 거쳐 구입하는 것이 중요하다.
롯데백화점 전주점 김재홍 식품팀장은 “가격을 따지는 것도 중요하지만, 원산지나 신선도 상태 등을 확인해야 좋은 상품을 구입할 수 있다”고 조언했다.
박용주기자
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