호프집프랜차이즈 꼬치의품격이 간편한 매장운영으로 호프집창업에 관심이 많은 예비창업자들로부터 많은 관심을 받고 있다.
꼬치의품격은 이러한 많은 문의에 답하고자 신규 오픈 점주들에게 가맹비, 교육비 50% 할인, 닭꼬치 300개 무상지원, 온. 오프라인 매장홍보지원, 배민깃발 6개월 지원 등 총 1,000만원 상당의 프로모션을 진행하고 있다고 한다.
기존 닭꼬치매장의 경우 닭을 꼬치에 꽂고 염지하고 굽는 일련의 과정과, 굽는데 10분 이상의 시간이 소요가 되어 홀 회전율이 나빠질 뿐 아니라 홀과 매장을 함께 운영하기 많은 어려움이 있었다.
꼬치의품격 관계자는 “꼬치의품격은 이러한 문제점들을 개선하기 위하여 닭꼬치의 경우 염지된 닭꼬치를 제공하여 빠른 조리가 가능하게 하였으며, 탕, 치킨, 마른안주, 디저트 등 다른 메뉴들 또한 손쉽게 조리할 수 있도록 원팩으로 음식을 제공했습니다. 이러한 시스템을 적용시킨 결과 빠른 시간 내에 메뉴를 조리하여 소비자들에게 제공할 수 있었고, 홀 회전율은 물론 배달까지도 함께 소화하여 높은 매출이 나올 수 있었습니다.”라고 전했다.
이어 “조리와 매장운영의 간편한 시스템 도입으로 적은인원으로도 매장을 운영할 수 있게 되었고, 높은 인건비와 인력난을 걱정하시던 예비창업주분들이 많은 문의를 주고 계신다”고 전했다.
한편, 꼬치의품격은 매주 월요일 창업설명회를 통해 1:1 상담과 함께 메뉴시식을 서울 구로구에 위치한 본사에서 진행하고 있다.
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