포케 창업 프랜차이즈 ‘슬로우캘리’가 2개월 조금 넘어 40호점 이상 매장을 계약 및 오픈하는 성과를 냈다고 밝혔다.
‘슬로우캘리’는 가맹 시작과 동시에 15개여 개의 매장을 운영 중이고, 25개 이상의 신규매장이 오픈 예정인 상태다.
포케 메뉴를 주력으로 내세운 ‘슬로우캘리’는 주 재료인 해산물 등을 깍뚝 모양으로 썰어 밥과 채소에 드레싱을 얹어 함께 비벼 먹는 음식으로 한국의 회덮밥과 비슷한 음식이다, 간편한 조리방법과 다양한 토핑으로 영양소를 고루 갖춘 건강식 샐러드 덮밥을 제공하는 국내 최초 포케 전문점이다.
‘슬로우 캘리’는 연어, 참치 등의 해산물 포케뿐 아니라 날것을 못먹는 사람을 위해 구운 새우, 연어 스테이크, 두부 포케 등 다양한 메뉴를 구성을 내세우고 있다. 또한 포장, 배달 시스템을 구축하여 언제 어디서나 포케를 즐길 수 있어 소비자들의 호응을 얻고 있다.
슬로우캘리 관계자는 “가맹점주와 상생하여 고객의 만족도를 높이는 포케 프랜차이즈 브랜드를 지향한다. 건강식 및 샐러드 창업, 배달창업, 소자본창업 등을 계획 중인 분들에게 정확도 높은 정보를 제공하여 누구나 의지와 열정만 있다면 창업이 가능하도록 적극 지원할 예정이다”고 말했다.
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