무주군농업기술센터는 농산물종합가공센터에서 생산한 과채주스, 잼, 기타가공품 3개 유형에 대해 한국식품안전관리인증원으로부터 HACCP(식품안전관리인증) 재인증을 취득했다고 1일 밝혔다.
식품안전관리기준(HACCP)은 식품의 원재료에서부터 최종소비자가 섭취하기 전 까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템이다.
무주군 농산물종합가공센터는 HACCP 인증과 함께 안전한 가공품을 생산하기 위해 정기적인 위생·안전 교육과 함께 기술지원을 받는 등 많은 노력을 기울여왔다.
2019년 첫가동을 시작한 이후로 117명의 농업인이 이용, 총 51톤의 농산물 처리를 하며 2021년까지 농업인 판매 매출액 1억 3천만 원을 달성했다.
2017년에 준공됐으며, 농산물을 세척, 착즙, 살균, 건조, 분쇄, 포장 할 수 있는 설비 74여종을 갖추고 있다.
농식품 가공창업 기초ㆍ심화 교육을 모두 수료하고 유통전문판매업을 신고하면 무주군 농산물종합가공센터를 통해 가공제품을 직접 생산할 수도 있다.
HACCP 인증 시설이 필수지만 여러 가지 여건 상 시설을 갖추기 어려운 소규모 농가로부터 많은 호응을 받고 있다.
무주군농업기술센터 생활자원팀 민선희 팀장은 “농산물종합가공센터 시설 및 종사자들의 교육과 관리에 이어 농업인들에게도 HACCP 위생 안전관리 교육을 꾸준히 추진해 안전한 가공제품 생산을 지원하겠다”라며
“농산물 가공창업 활성화를 위해 농업인에게 실질적인 도움이 되도록 지속 지원을 아끼지 않겠다”라고 말했다.
