인건비 절감에 도움
배달 창업 전문 브랜드 ‘툴스돈카츠’가 전국 각 매장에 수제 돈까스 완제품을 공급한다고 밝혔다.
수제 돈까스를 완제품으로 제공함으로써 조리 시간을 단축하고 점주의 인건비 감축에 도움을 준다는 게 브랜드 관계자의 설명이다.
현재 툴스돈카츠에서는 공장에서 돈까스를 홈메이드 방식으로 제조하고 있다. 기계에만 의존하지 않고 사람이 직접 한 장씩 만들고 있으며 각 매장에서 바로 튀겨서 고객에게 제공하도록 했다.
보통 돈까스를 만들 때는 고기를 하나하나 두드려야 하고 숙성 및 제조 과정에 정성을 쏟아야 하므로 인건비가 들 수밖에 없다. 하지만 툴스돈카츠에서는 이러한 과정을 모두 자체적으로 진행해 점주 부담을 낮췄다고 브랜드 관계자는 전했다.
툴스돈카츠 관계자는 “또한 돈까스를 제조할 때 수입산 원료, 화학 제품 등을 사용하지 않고 있으며 인공화합물 없이 양파로 단맛을 낸 자체적인 소스를 사용한다”고 밝혔다.
한편, 툴스돈카츠는 배달음식 앱 ‘배달의 민족’에서 최고업소상을 수상한 바 있으며 자세한 정보는 홈페이지에서 확인할 수 있다.
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