장수군은 15일 농업인 30여명을 대상으로 농업기술센터 교육장에서 ‘레드스쿨 가공창업교육’ 개강식을 가졌다.
이번 교육은 오는 10월 14일까지 총 7개월에 걸쳐 20여회 60시간의 교육과정으로 진행되며, 창업프로세스, 사업계획서 작성요령, 식품가공이론 및 실습, 식품위생, 소비자 중심의 패키지 제작 및 식품가공과 소비자 문제 등 창업 전반에 대한 사전예비지식습득과 제품판매 역량강화를 위한 판매기획 및 제품촬영기법, SNS활용 마케팅 등 교육을 실시할 예정이다.
또한 군은 경영실천능력 강화를 위한 세무회계 및 품질관리, 산업안전관리 등의 교육을 병행실시해 예비창업자의 가공창업역량을 키워나갈 계획이다.
군 관계자는 “1차 농업에만 의존하던 장수군의 산업구조에서 2차 산업에 관심을 갖고 부가가치를 증대시키고자 하는 농가수요가 점차 증가추세를 보이고 있다며, 지속적인 창업교육을 통한 인재육성으로 농업인가공협업체계를 더욱 강화시켜 6차 산업 발전으로 연계시켜나갈 계획”이라고 말했다.
한편 장수군은 레드스쿨 가공창업과정을 수료한 교육생들에게 장수드림 협동조합에 가입해 농산물종합가공센터에서 자가 농산물을 활용한 가공기회를 제공할 방침이라고 밝혔다. 장수=장정복기자
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