5월 4일까지 신청 접수…5개 업소 선정, 10월까지 경영전반 진단
정읍시가 외식업 경영자의 전문성을 향상시켜 급변하는 외식산업의 환경변화에 대처하기 위해 외식업소(브런치 카페) 경영 컨설팅 지원사업을 추진한다.
경기침체와 영업부진 외식업소를 대상으로 영업주의 자긍심을 높여 지역 내 음식문화와 더불어 관광문화를 활성화한다는 취지다.
사업 참여 신청은 정읍시 홈페이지 고시·공고에서 신청서를 내려 받아 19일부터 5월 4일까지 정읍시보건소에 제출하면 된다.
시는 1차 서류심사와 2차 현장평가(9개 분야)를 거쳐 경영개선에 적합한 5개 업소를 선정해 현장 맞춤형 경영개선 컨설팅을 실시할 계획이다.
이번 컨설팅은 외식산업 전문기관인 전북과학대학교 산업협력단 호텔외식산업 조리학과 전문가를 활용해 추진한다.
6월부터 10월까지 전문가가 업소에 찾아 메뉴 개발과 홍보 마케팅, 실내 인테리어, 청결상태, 경영마인드 등 전반을 진단할 예정이다.
이를 통해 영업부진의 문제점을 파악한 후 개선방안을 제시해 각 업소가 겪고 있는 경영의 어려움을 해소해 주고 매출증대로 이어질 수 있도록 돕는다.
허성욱 보건소장은 “변화하는 외식 트랜드에 발맞춰 정읍을 대표하는 디저트와 음료를 개발해 자생력을 확보하고 영업주 경영능력을 향상시켜 지역경제 활성화에 보탬이 되도록 노력하겠다”고 말했다. 정읍=김진엽기자
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