지난 10월 14일부터 부안군·유통업체·영농조합법인·작목반 등이 연합사업단을 구성하여 ‘부안 海風愛절임배추’예약판매 신청·접수를 받은 결과 10월말 현재 8만 박스의 주문이 이어져 물량부족으로 조기품절이 예상되고 있다.
‘부안 海風愛절임배추’에 사용하는 재료는 청정 부안에서 생산한 엄선된 배추로, 해풍을 맞고 자라 육질이 단단하여 무르지 않다. 재배시에는 유용 미생물 농법인 키토산과 목초액으로 재배하여 무기질이 풍부하고 항산화 성분인 베타카로틴 글루코나스투틴이 다량 함유되어 있으며, 절임시 암반수와 곰소 천일염을 사용하여 신선한 것이 특징이다.
부안군은 위생적인 절임배추 생산을 위해 5개소에 2억원을 지원하여 절단기, 절임기, 세척기, 탈수대, 염수탱크를 설치, 시설을 현대화 하였으며, 2개 시설은 HACCP 시설을 하는 등 절임배추 품질 규격화와 이미지 향상에 적극 지원하고 있다.
부안군 관계자에 따르면 “부안 海風愛절임배추는 ’11년도에 20kg 5000박스 판매로 1억7500만원의 소득을 올렸고, ’12년도에는 2만1000박스 7억5300만원의 소득을 올렸으며, 올해는 10만박스 판매로 30억원의 매출을 예상하고 있다”고 밝혔다.
“부안 海風愛절임배추”는 지금 롯데슈퍼에서 12월 상순까지 20kg 1박스에 2만9900원에 신청·접수 받고 있으며, 구입을 희망하는 소비자는 전국 312개 롯데슈퍼와 부안몰을 통해 11월 30일까지 예약을 하면, 김장담그기 하루 전 택배 및 당일 직송으로 공급하여 김치를 직접 담가 먹을 수 있다.
