김제교육청(교육장 노권엄)은 지난 29일 청내 회의실에서 김제관내 초ㆍ중ㆍ고등학교 학교급식 전담직원 130여명이 참석한 가운데 ‘2010 학교급식 전담직원 위생교육’을 실시했다.
이날 위생교육은 ‘안전한 학교급식은 우리 학교에서부터’라는 주제로 조리과정에서 교차오염의 중요성 및 세척, 살균 소독 방법 등을 중심으로 이뤄졌다.
노권엄 교육장은 “식중독예방을 위해서는 식품위생과 관련한 위생관리 및 개인위생관리를 철저히 하고, 식중독을 유발할 수 있는 위해요소들을 사전에 제거해야 된다며, 중점적 관리”를 당부했다./김제=임재영기자

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