장수군은 12일 오후 2시 장수군 평생학습센터에서 노인무료급식소 관리자 및 종사자 30여명이 참석한 가운데 노인무료급식 식중독 예방 교육을 실시했다.
이날 교육은 여름철 고온으로 발생되기 쉬운 식품위해요인을 사전에 예방하고 안전한 음식문화 조성으로 노인 건강증진을 도모하기 위한 것으로 농식품 안전성과 올바른 품질관리 방법, 안전하고 위생적인 식재료 공급 방안, 안전한 식재료 납품을 위한 업무개선 방법 등 식중독 예방법과 유의사항 등에 대한 교육이 실시됐다.
군은 급식소에 대한 위생 점검과 종사자에 대한 개인 위생관리실태를 수시로 점검, 안전한 급식제공으로 노인급식 관리에 만전을 기해 나갈 방침이다.
장수=장정복기자
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