완주교육청(교육장 김동복)은19일 완주관내 초중고 영양(교)사, 조리사, 학교급식소위원회위원 약 90여명을 대상으로 식중독 예방을 위한 급식위생관리라는 주제로 특별위생·안전교육을 실시했다.
 예년보다 일찍 찾아온 무더위로 인한 식재료 안전성 확보를 위해 실시된 이번 학교급식관계자 위생교육에서는 개인위생, 급식공정별 위생관리수칙, 식중독 예방 관리 등 직무의 전문성 함양을 위한 교육이 이루어졌다.
김동복 교육장은 식중독 예방을 위한 위생수칙 준수 당부와 함께 “정성과 사랑이 담긴 부모님 마음으로 급식에 임해 줄 것”을 주문했다. 완주=김성도기자

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