백년가게 성공모델 확산을 위한 소상공인 멘토링 실시

전북지방중소벤처기업청(청장 윤종욱)은 지난달 31일 백년가게 전북지역협의회(회장 김태정)와 함께 전주시에 위치한 ‘섬진강다슬기마을’을 찾아 ‘전북 소상공인 프로보노단’ 활동의 일환으로 백종원식 맞춤형 멘토링을 실시했다.

이번 멘토링 대상으로 선정된 소상공인은 지난해 9월 문을 연 다슬기 요리 전문 음식점으로 오랜기간 동종업계에서 업력을 유지해온 백년멘토의 실전노하우를 통해 메뉴개발과 경영시스템 구축 등 경영애로를 해결하고자 프로보노단의 문을 두드렸다. 

이날 멘토링에는 백년가게 신가네정읍국밥의 김종성 대표 등이 멘토로 참여해 오랜기간 동안 점포를 운영해오면서 경영현장에서 체득한 문제해결 기술과 경험을 공유하고 이를 바탕으로 업체가 당면한 문제들을 함께 고민해보고 이에 대한 솔루션을 제공했으며 대표메뉴 품평회를 통해 메뉴구성과 레시피에 대한 토론과 의견공유도 이뤄졌다.

전북중소벤처기업청 윤종욱 청장은 “소상공인 프로보노 활동이 경영에 어려움을 겪는 소상공인들의 길잡이가 되기를 기대한다”며 “앞으로 음식업, 도소매업, 제조업 등 다양한 분야·업종의 소상공인들을 대상으로 멘토링, 강연과 같은 프로보노 활동을 확대해 나가겠다”고 밝혔다. 김명수기자